随着城市不断发展，农业用地面积不断被高速发展的城市侵吞，大部分人口都居住在城市里，农业人口锐减，立体农业虽然潜力无限，要供养大批人口却仍稍显吃力有的社区能轻易获得新鲜平价的天然食物，有的居民却在经历“食物沙漠”。于是，人们回到土地上开始耕种，回归敦实、让人心安的土地需求慰藉——利用城市里废弃的工厂、空空荡荡的停车场、铲掉草坪的土地、自家后院种植蔬菜、养殖牲畜，开辟出一片片喜人的城中绿洲。